4. Chorizo viuda de res y cebolleta
4. Chorizo viuda de res y cebolleta
Q85.00
Descripción y Elaboración
El chorizo viuda y cebolleta res se caracteriza por su composición cuidadosamente seleccionada, donde el Corte de Viuda destaca por su marmoleo distintivo y constituye el 99% de la mezcla. Este corte aporta una textura y sabor únicos, siendo la base fundamental de la receta.
A la mezcla se le incorpora cebolletas recién cultivadas, representando el 1% del total. Las cebolletas ofrecen una frescura aromática, complementando el perfil gustativo del chorizo sin opacar el protagonismo del Corte de Viuda.
Para realzar aún más el sabor, se añaden pimienta gorda recién machacada, pimienta negra recién molida, nuez moscada y sal de mar. Estos ingredientes, aunque presentes en menores cantidades, contribuyen a un equilibrio perfecto entre especias y sal, logrando un producto final auténtico y con carácter propio.
| Ingrediente | Porcentaje |
| Corte de Viuda | 99% |
| Cebolletas recién cultivadas | 1% |
| Pimienta gorda recién machacada | |
| Pimienta negra recién molida | |
| Nuez moscada | |
| Sal de mar |
